Receta de tortillas de harinas de trigo con chía

La receta de tortilla baja en carbohidratos con semillas de chía es la mejor tortilla baja en carbohidratos con solo 3.8 g de carbohidratos netos y 5 ingredientes. Además, ¡también son veganos, paleo y sin gluten!
¿Cuáles son las recetas para tortillas de bajas en carbohidratos?

Tortillas de harina chía

  • Especialidad tortillerias de harina y maíz

  • Recetas tortillerías

Una tortilla baja en carbohidratos está hecha de harina baja en carbohidratos como la linaza, la harina de coco, la harina de almendras o las semillas de chía. Contienen una cantidad muy pequeña de carbohidratos netos, generalmente menos de 5 gramos por porción, que es 10 veces menos que las tortillas normales. También son una alta fuente de fibra y proteína.

Tortillas con ceto de 5 ingredientes fáciles
No necesitas más de 5 ingredientes para crear estas hermosas tortillas ceto. ¡Saben a tortillas de trigo integral reales usando solo ingredientes bajos en carbohidratos!

Tortillas de harina chía

  • Semillas de chía molidas: puede moler sus propias semillas de chía o comprar harina de semillas de chía en la tienda. Si está moliendo la semilla de chía, asegúrese de moler finamente a alta velocidad en una licuadora. Siempre cubra completamente el cuchillo mezclador con semillas para asegurar una fácil mezcla.
  • Harina de almendras: me gusta usar harina de almendras blanqueadas en lugar de harina de almendras. Hace las tortillas más suaves y menos secas. Sin embargo, ambos deberían funcionar.
  • Harina de coco – fresca sin grumos.
  • El Agua: utilizar agua tibia para activar las semillas de chía debe estar triturado, analice en la temperatura del baño.
  • sal.
  • Cómo hacer Tortillas de harina chía y sin chía bajas en carbohidrato

Tortillas de harina chía

Es muy fácil hacer tus propias tortillas ceto. Primero, debes preparar todos tus ingredientes con precisión. Recomiendo trabajar en gramos u oz en lugar de tazas para una precisión completa. De hecho, las harinas bajas en carbohidratos están cargadas de fibra.

Esto significa que absorben fuertemente el agua. Si agrega demasiado, la masa se secará. Por el contrario, si falta un poco de harina, la masa es pegajosa y húmeda. Luego, enrolle siempre la masa entre 2 trozos de papel pergamino, ¡preferiblemente engrasados! Esto asegura que la masa no se adhiera al rodillo o al papel. Finalmente, córtelo en forma redonda para obtener una buena tortilla y cocínalo en una sartén antiadherente.

  • cómo disfrutar su baja tortilla de carbohidratos

En verano, son muy fríos con carne fría, verduras crudas y salsa. Mi combinación favorita es mayonesa, pavo frío, lechuga y aguacate. De lo contrario, son increíbles como una quesadilla rellena de pollo y queso fajita. También recomiendo llevarlos a una prensa de sándwich cuando estén llenos de queso. ¡El queso procesado y la tortilla crujiente es un combo divino!

  • ¡las mejores tortillas bajas en carbohidratos para probar!

Tortillas de harina chía

Aquí hay una lista de las mejores tortillas de ceto para probar en el blog. Todos ellos son deliciosos conceptos básicos para envolver alimentos crudos o coberturas calientes de fajitas mexicanas.

Pan plano con harina de coco – 2.6 g de carbohidratos netos, estas son tortillas de harina de coco, sin huevo y son deliciosas para envolver en el almuerzo
Envolturas de semillas de lino: 1.2 g de carbohidratos netos, muy similares a estas tortillas de semillas de chía, hechas de semillas de lino 100%
Tortillas de harina de almendras: 3 g de carbohidratos netos, una tortilla ceto vegana hecha de harina de almendras.

¡Disfruta de esta sencilla receta de tortilla baja en carbohidratos y no olvides

  • Receta de tortillas bajas en carbohidratos con semillas de chía

Receta de tortilla baja en carbohidratos con semillas de chía, agua y especias. Una receta fácil de tortilla de ceto de 5 ingredientes con 3,8 gramos de carbohidratos netos por tortilla.

Detalles ¿ Cómo hacer tortillas bajas en carbohidratos con semillas de chía ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minuto
  • Tiempo total: 17 minutos
  • Total en caloria:117
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 12 tortillas
  • Ingredientes
  • 3/4 taza de semillas de chía molidas o harina de semilla de chía (80 g, 2.8 oz)
  • 1 taza de harina de almendras (115 g, 4 oz)
  • 1/4 taza de harina de coco (30 g, 1 oz)
  • 1 taza de agua tibia (240 ml)
  • 1/2 cucharadita de sal

ESPECIAS – OPCIONAL

  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo – opcional
  • Cómo preparar tortillas de harina chía

  1.  En un tazón pequeño, agregue las semillas de chía molidas, harina de almendras, harina de coco, sal y ajo en polvo.
  2.  Batir vigorosamente la harina, esto debería tomar 30 segundos. Desea que toda la harina se mezcle uniformemente, evite grumos o exprimirlos con el dedo si existen. Debes tener una mezcla de harina consistente para una perfecta absorción de agua en el siguiente paso.
  3.  Vierta agua tibia sobre el suelo de las semillas de chía y amase a mano.
  4. La masa estará muy húmeda al comienzo. Presione la masa con los dedos y amase vigorosamente. A medida que avanza, se seca y forma una bola de masa después de solo 1-2 minutos. La masa no debe ser pegajosa en este caso, significa que su harina de chía no fue o no midió con precisión parte de la harina.
  5. Una forma de resolver este problema es espolvorear harina de coco adicional en la bola (1 cucharadita a la vez, ¡no te excedas!). Esto hará que la masa sea menos pegajosa y más fácil de enrollar.
  6.  Transfiera la masa de tortilla a su mesa y córtela en 8 pedazos iguales.
  7. Prepare dos trozos de papel pergamino de aproximadamente 10 pulgadas x 10 pulgadas. Frote ligeramente o rocíe un poco de aceite en las dos piezas, solo un lado, que estarán en contacto con la masa para evitar que la masa se adhiera al papel.
  8. Coloque una de las albóndigas en un trozo de papel de pergamino engrasado. Pon otro pedazo de papel pergamino encima. Presiona el globo con la palma de tu mano para aplanarlo y pégalo en la parte superior del papel pergamino.
  9.  Enrolle con un rodillo hasta que quede plano pero no demasiado delgado o no se ablandará cuando esté cocido. Apunte a un espesor de 2-3 mm. Despegue la parte superior del papel de pergamino, no debe pegarse si engrasó el papel como se recomienda.
  10.  Use una forma redonda, como una tapa de cacerola para dar forma a las tortillas redondas. Esto es opcional, también puedes cortar un rectángulo. Coloque la tapa sobre la masa y corte alrededor de los bordes para hacer un círculo. Retire la masa exterior, forme una bola y reutilice más tarde para otra envoltura si lo desea. Retirar la tapa.
  11. Caliente una sartén de crepe, una plancha para panqueques o una sartén antiadherente a fuego alto durante 1 minuto. Si no está utilizando una sartén antiadherente, rocíe un poco de aceite antes de agregar la envoltura a la sartén.
  12. Voltee la tortilla enrollada sobre la sartén caliente y retire el último trozo de papel pergamino.  Reduzca a fuego medio y cocine durante 1-2 minutos o hasta que el borde se seque, el centro se mantendrá suave.
  13. Deslice una espátula debajo de la tortilla para voltear. Cocine por aproximadamente 1 minuto extra en el otro lado. No cocine en exceso o la envoltura se pondrá muy crujiente y no se enrollará sin romperse. La tortilla debe estar seca pero suave para enrollar la comida dentro.
  14.  Coloque la tortilla cocida en un plato y repita esos pasos de laminado / moldeado con el resto de la masa hasta formar 8 tortillas de 16 cm (6 pulgadas) de diámetro. Le recomiendo que pueda reutilizar el mismo trozo de papel pergamino cada vez para ahorrar dinero.
  15. Llena tus tortillas con comida fría o caliente. Son buenos con relleno de fajita o cualquier carne fría, verduras crujientes y ensalada.
  16. Si agrega queso a la tortilla, tráigala a una prensa de sándwich para derretir el queso y agregue un poco de textura crujiente adicional a la tortilla.

Almacenamiento

    • Puedes guardar tortillas en el refrigerador hasta por 4 días. Coloquelos en un plato envuelto en una envoltura de plástico para evitar que se sequen.
    • Congelar en una bolsa hermética. Descongelar 1 hora antes. Caliente en una sartén o prensa de sándwich Los glúcidos
  1. ¡La fibra no se cuenta en la dieta baja en carbohidratos ceto! El cuerpo los absorbe y, por lo tanto, cuentan los carbohidratos netos, los carbohidratos totales de la fibra alimentaria. La cantidad de carbohidratos netos por tortilla es de 3.8 gramos.
  • Información nutricional
  • Cantidad por porción (1 TORTILLA)
  • Calorías :144
  • Calorías de grasa 53

% VALOR DIARIO*

  • Grasa: 5.9g  9%
  • Hidratos de carbono: 9g    3%
  • Fibra: 5.2g     22%
  • Proteína: 4.4g   9%
  • Carbohidratos netos: 3.8g
  • Video – Tortillas de harina o maiz chía

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