¿Qué es la tortilla y los chips de tortilla ?

Las tortillas se han convertido en el alimento de mucha gente. Estos deliciosos panqueques planos hechos con levadura con harina de trigo o maíz no solo son populares por su rico sabor, sino que también tienen un alto valor nutricional debido a sus diversos ingredientes.

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  • Recetas de tortillas relacionadas

  • Tipos de tortillas

Existen diferentes variedades de tortillas. Hay más presentes y en el mundo, más comunes en países americanos, entre ellos:

  • Chilaquiles: Chilaquiles es un plato base hecho de tortillas divididas en cuatro partes iguales y luego fritas. Después de freír, vierte los lunares sobre estos alimentos crujientes.
  • Enchiladas: las enchiladas son tortillas de maíz, que se enrollan en rellenos y luego se sumergen en salsa de chile.
  • Enfrijoladas: estas tortillas se sumergen en frijoles cremosos. Luego se atan en una bola y se sirven con más salsa de frijoles negros.
  • Entomatadas: Estas tortillas se fríen en aceite, luego se bañan en salsa de tomate, salsa de ajo, cebolla, sal, chile serrano y orégano.
  • Gorditas: Las gorditas se elaboran con masa y luego se rellenan con carne, queso y otros rellenos, según la preferencia del cliente.
  • Quesadillas: Son tortillas de maíz rellenas de queso y luego asadas a la parrilla.
  • Sicnronizadas: Estos sándwiches se elaboran con jamón, queso Oaxaca, frijoles al vapor y chorizo, y se utilizan como relleno para sándwiches es especial.
  • Sopes: Esta tortilla de sope también se conoce como picadita. Básicamente es un sándwich de tortilla con relleno de carne y verduras delicioso.
  • Tacos: Si quiere sorprender esta es la ideal doblando la tortillas, rellenos con varias mezclas, que incluyen pollo, frijoles y carne de res marinada carne de cerdo.
  • Tacos dorados: esta es una tortilla enrollada con relleno de carne.
  • Taquitos: Es una tortilla doblada, rellena a su gusto (carne, huevo, arroz y más) y se frita.
  • Tlayudas: es una tortilla parcialmente frita o asada con varios frijoles, verduras, aguacate, manteca de cerdo y carne, así como queso y salsa Oaxaca.
  • Tortillas: Son gajos hechos con tortillas de maíz y fritos.
  • Sopa de tortilla: este es un pastel de sopa hecho de tortillas de maíz, salsa de tomate, epazote, cebollas, ajo y pimientos.
  • Tacos: Tortillas en forma de tazón fritas o asadas. También se puede rellenar con varios ingredientes, que pueden ser vegetarianos, no vegetarianos o una mezcla de ambos.
  • ¿Qué son los chips de tortilla?

Los chips son forma de cuña hechos de tortillas de maíz. Estas chips fritas se fríen o se hornean. La tortilla es el ingrediente clave de los chips de tortilla, hay muchos colores para elegir: azul, rojo, amarillo o blanco, depende de la preferencia de la persona que prepara los chips . Los demás ingredientes que se utilizan en esta preparación son aceite de freír para hacer tacos, sal y condimentos aditivos según las preferencias del preparador de los chips.

  • Ingredientes de tortilla y chips de tortilla

Estos son los ingredientes básicos de una tortilla y chips de tortilla clásica . Los necesitarás todos para hacer una completa y deliciosa tortilla:

Detalles ¿ Cómo hacer tortilla y chips de tortilla ?

  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minuto
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Total en caloria:109
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 porciones
  • 2 tazas de harina para todo uso y media taza adicional para amasar y espolvorear.
  • Media cucharada de sal.
  • 350 mililitros de agua a temperatura ambiente.
  • Tres cucharadas de aceite virgen extra (se puede usar manteca de cerdo en lugar de aceite virgen)
  • La mantequilla ablandará la tortilla mientras se prepara la masa. Se dice que la sal agrega sabor y el agua ayuda a hacer la masa.
  • ¿Qué es el aceite de canola para tortilla y para qué sirve?

El aceite de canola, es un aceite hecho de canola, que se obtiene de la los cultivos de canola.La canola es la mejor opción para las tortillas de maíz porque su bajo contenido graso y cero niveles de grasas trans y colesterol se consideran la mejor combinación de salud y grasa.

La canola también contiene omega-3 y omega-6. El omega 6 es importante para el desarrollo del cerebro, especialmente para los niños. Esté aceite tiene lo beneficio de las grasas omega-3 pueden proteger al cuerpo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Las semillas de canola también tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas, que son importantes para la prevención de enfermedades cardíacas.

Conozca un poco mas sobre este aceite de canola es un aceite vegetal de la planta de colza para su consumo. El procesamiento de semillas de canola implica productos químicos sintéticos que ayudan a extraer el aceite.

Además de las vitaminas E y K, el aceite de canola no es una buena fuente de nutrición. El aceite de canola puede contener pequeñas cantidades de grasas trans, que no son saludables.

En la mayoría de los casos, el aceite de canola es un organismo modificado genéticamente altamente refinado. También es una fuente rica en ácidos grasos omega 6. Si
lo consume demasiado, puede causar inflamación. Para ampliar sus duda consulte con su medico de confianza

  • Chips de tortilla caseros de envolturas de tortilla suaves

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Los chips de tortilla comprados en la tienda son buenos, pero no se ven como chips de tortilla reales (y son muy salados). Como todos sabemos, las tortillas hechas con tortillas mexicanas son difíciles de hacer y casi siempre nos decepcionan.

Recientemente, es posible comprar tortillas especialmente diseñadas para freír en línea (pero esto es problemático). Si quieres hacer rápidamente una tortilla más auténtica, prueba esta técnica en burritos muy utilizados en los supermercados.

El truco es secarlos primero, luego freírlos y luego calentarlos en el microondas. Esto proporciona dos pasos de secado y una fritura eficiente en el microondas sin mojar las tortillas en aceite. Si puedes conseguir tortillas de maíz, mucho mejor.

Pero incluso si solo puede obtener tortillas de harina, todavía funciona, y su estructura es más como un pastel, afilado y delicioso, pero aún como un chip de tortilla. Idealmente, necesita una caja de tocino para hornos microondas.

  • Cómo preparar el Chips de tortilla caseros de envolturas de tortilla suaves

Corta la tortilla en chips o rodajas finas. Primero apile 3 fichas y córtelas por la mitad. Después apílelos y córtelos por la mitad.
Luego apílelo nuevamente y córtelo en 3 pedazos.
Mézclalos todos en una cacerola grande seca (sin aceite), luego caliéntalos a fuego medio. Espere unos minutos y luego tire la olla.
Luego sigue revolviendo hasta que esté lo más uniformemente dorado posible.
Agregue dos cucharaditas de aceite de maní o aceite de maní similar y mezcle hasta que todo el chocolate en polvo esté ligeramente cubierto.
Coloque en una fuente de verduras o una rejilla para tocino y refrigere durante aproximadamente 3 a 5 minutos. Utilice el microondas para freír los alimentos en el cajón para verduras y fríalos durante 1,5-2 minutos a máxima potencia.
Si no hay piel de tocino crujiente, evite el contacto directo con patatas fritas y platos; Intente exprimir el papel de pergamino como se muestra en la figura siguiente, o si usa una placa de construcción, dé la vuelta al chip después de 45 segundos.
Coloque inmediatamente las papas fritas en papel encerado arrugado o en una rejilla para ventilar y enfriar.
Sirva con su elección de salsa .
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