Panqueques dulces de harina de maíz

Estos deliciosos panqueques de harina de maíz son ligeros y esponjosos, cubiertos con crema de queso o miel y cubiertos con mantequilla tibia con sal. ¡Son excelentes! La comida fortificante ideal y único que se puede cocinar en menos de 30 minutos de principio a fin.

¡Estos panqueques dulces de harina de maíz tienen un sabor exquisito en los alimentos clásicos para el desayuno! ¡algún aficionado del pan de maíz debe añadir a la lista esencial lo antes posible!

Cada ves cuando tengo la oportunidad de tener tiempo libre (exclusivamente los fines de semana), me disfruto el brunch largo y lujoso. Para mí, esto regularmente significa que aparecerán los panqueques en el menú.

Estos panqueques de harina de maíz pueden ser una de mis recetas favoritas de panqueques. No debe ser por lo menos poco dulces como sus panqueques clásico, puede hacerlos de diferentes manera como dulces o salados. A los que les gusta mucho la versión dulce.

Un poco de mantequilla, un poco de almíbar, incluso un poco de mermelada … ¿No se sabe adónde vamos a parar la noche? Son muy presto, esponjosos, crujientes en los bordes y el sabor a maíz es el más sorprendente. Me gustan estas cosas para compartir con la familia y amigos cuando se tiene la oportunidad.

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Para aquellos que no están acostumbrado con las recetas a base de harina de maíz, es esencialmente la harina de maíz se mezcla con agua y se fríe en mantequilla. Esta es la deliciosa y dulce superioridad que nuestros niños persiguen locamente, y es fácil de elaborar en masa para los adultos. Estos panqueques me recuerdan estas fiestas de infancia y me recuerdan momentos inolvidables.

Estos panqueques lo primero que se debe hacer es bajar a fuego bajo y se necesitan un poco de paciencia. Pero cuando llene un plato, rocíe con miel o su fruta favorito y rocíe con más maíz fresco, ¡sabrá que vale la pena!

Los que prefieren alimentos salados en lugar de dulces por la mañana (o incluso si sirve el desayuno en la cena), puede omitir la vainilla y añadir una pequeña cantidad o dos rebanadas de queso cheddar rallado o crema de queso. de Igual formase se derrite en la parte superior, y estos panqueques de harina de maíz son un gran compañero para tocino, salchichas o mezclas caseras de tofu.

  • Los ingredientes para los panqueques de harina de maíz

El ingrediente más fundamental es la harina de maíz. Yo escojo la harina de maíz amarilla molida gruesa para estos panqueques. Existen muchísimas recetas que requieren harina de maíz blanco, pero de igual forma funcionan. Por lo general, puede encontrar harina de maíz cerca de la harina en el supermercado. Tenga encueta la fecha de vencimiento del producto.

  • ¿Es la harina de maíz lo mismo que la polenta?

Tal vez no, o Sí. La harina de maíz se utiliza para hacer polenta. La harina de maíz se mezcla con otros ingredientes para hacer polenta. Por tanto, aunque no son iguales, están asociado.

  • Cómo servir panqueques de harina de maíz

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Mi amiga los comió individualmente con las manos, como pan. Esto es normal en nuestra casa. Por otra parte me gusta cubrirlos con mantequilla y sirope de arce. no obstante, aquí hay algunas ideas para servir pasteles de Johnny, incluidas algunas opciones saladas. Porque estos panqueques no son demasiado dulces:

  • Sirva con miel de maple tibio o miel.
  • Personalmente, me gusta mucho la mantequilla con sal; Picar el burrito y agregarlo a la masa y calentarlo.
  • Sirva con huevos y tocino.
  • Pruebe un poco de salmón marinado y crema fresca.
  • Asesoramiento experto

  • No mezcle demasiado la masa, ya que aplanará y reafirmará los panqueques. Doblar suavemente para que se abulte ligeramente.
  • Los panqueques se cocinan más rápido después del primer lote. Si es necesario, reduzca el fuego para evitar que se queme.
  • Si la sartén está seca, Añade mantequilla adicional (1 cucharada a la vez) entre lotes.
  • Cuando cocine cualquier otro lote, manténgalo caliente en el horno a 200 ° F; estos panqueques de harina de maíz se sirven mejor calientes.
  • Cómo hacer panqueques esponjosos

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  • Cerciorarse de no combinar demasiado la masa, esto ayudará a que tus panqueques sean deleitoso y esponjosos. De igual forma, si deja reposar la masa durante 10-15 minutos antes de cocinar, los panqueques se volverán más suaves.
  • Detalles del panqueques dulces de harina de maíz

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes para panqueques dulces de harina de maíz

  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de harina de maíz amarilla molida gruesa (se puede sustituir por la blanca)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 1/12 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita sal
  • 1 huevo batido
  • 2/3 taza de suero de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 1 cucharada de aceite vegetal o de canola
  • 2-3 cucharadas de mantequilla sin sal (para cocinar los panqueques)
  • Cómo preparar panqueques dulces de harina de maíz

  1. Mezcle los ingredientes secos en un freidera. Verifique bien de que todos los elementos estén combinados correctamente.
  2. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el suero de leche, la mantequilla derretida y el aceite hasta que quede suave.
  3. Combine los ingredientes secos y húmedos. Tenga cuidado de no mezclar demasiado para evitar la masa grumosa.
  4. Ahora debe calentar una freidera antiadherente a fuego medio y añade 1 cucharada de mantequilla sin sal.
  5. Después de que la mantequilla se haya derretido, añade 1/8 de taza de la masa y cocine hasta que comiencen a formarse burbujas y los bordes se doren un poco. Debería poder cocinar 2-3 panqueques juntos en la sartén.
  6. Voltee y continúe cocinando hasta que esté dorado.
  7. Después de terminar el primer lote de panqueques, se cocinarán más rápido.
  8. Si es necesario, caliente los panqueques en un horno a 200 grados.

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  • Información nutricional del panqueques dulces de harina de maíz

  • Calorías: 288 kcal
  • Hidratos de carbono: 36 g
  • Proteínas: 6 g
  • Grasas: 13 g
  • Grasas saturadas: 8 g
  • Colesterol: 61 mg
  • Sodio: 538 mg
  • Potasio: 284 mg
  • Fibra: 2 g
  • Azúcar: 9 g
  • Vitamina A: 310 UI
  • Calcio: 110 mg
  • Hierro: 1.6mg
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