Como hacer tortillas de harina desde cero

Como hacer tortillas de harina eleve su próxima comida mexicana con estas increíbles tortillas de harina desde cero. El estrategia perfecta para tacos, burritos, enchiladas y más, estas recetas de tortillas de harina logran ser suaves, flexibles y resistentes al mismo tiempo.

Te explicaremos como hacer tortillas de harina además, son increíblemente  fáciles de preparar: con cinco ingredientes y solo mezclar en la batidora.

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  • Especialidad tortillerias de harina y maíz

  • Recetas tortillerías

Después de enamorarse de las tortillas de maíz caseras, era solo cuestión de tiempo hasta que hiciéramos todo el camino y comenzamos a experimentar también con tortillas de harina caseras. ¿Bien, qué puedo decir? Esto vale cada rollo y cada espátula.

Para ser sincero, el proceso es divertido. Aparte de, ya sabes, ¡cómetelas todas!

Nadie se sorprenderá al saber que hay muchas recetas para tortillas de harina. No pretendo que esta interpretación particular sea “pura” o “auténtica”. Cómo estadounidense eslovaco-alemán que vive en Bélgica, puede ser la última persona que desea consultar para obtener asesoramiento sobre la auténtica cocina mexicana. 😉

Sin embargo, puedo decirte sin lugar a dudas cuando algo está delicioso, y créeme cuando digo que estas recetas de tortillas de harina cumplen y superan todas las expectativas de tus papilas gustativas.

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  • Receta cómo hacer tortillas de harina desde cero

Uno de los muchos beneficios de esta receta es que se puede mezclar fácilmente con una batidora de pie, batidora manual o manual. No importa lo que sea el punto de vista que elija, el desarrollo básico es el mismo: mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Cortar un poco de aceite vegetal, mezclar en agua tibia y amasar en una bola de masa suave y flexible.

Luego, simplemente retire una porción para cada tortilla. La receta debe producir alrededor de 16 conchas del tamaño de un taco. Ciertamente, puede medirlos para ser precisos, pero me resulta mucho más fácil dividir la pelota por la mitad, luego dividir estas mitades nuevamente, y así hasta que tenga 16 porciones. Nadie en mi familia se ha quejado de una mezcla de tortilla ligeramente desigual. 🙂 Extienda y enrolle cada porción en una bola suave, aplane ligeramente con la palma de su mano y deje que los discos reposen durante unos minutos. ¡Entonces andarás cada delgado y boom! ¡Tortillas!

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Bueno, primero debes cocinarlos. Esto toma 1-2 minutos cada uno en una sartén antiadherente o de hierro fundido. Como se explica más adelante en las notas de la receta a continuación, sabrá que se cocinan correctamente cuando tiene pequeñas burbujas en la parte superior y manchas marrones claras en la parte inferior.

Soy extremadamente afortunado de haber reclutado a mi esposo para ser la familia de la recetas de tortillas de harina designada. Lo encuentra bastante zen. Además, la máquina de pinball obtiene las primeras notas de la muestra, por lo que llamar no es un mal trabajo. ¡No se necesita decir que agregan un toque especial a cualquier comida que generalmente se serviría con tortillas! Algunos de nuestros favoritos incluyen:

  • Fajitas de camarones con lima y chipotle
  • Tacos de jalapeño y lima
  • Tacos de pollo magro baja
  • Tacos de frijoles negros Pico de Gallo

Para obtener más inspiración, echa un vistazo a este resumen de más de 35 increíbles recetas de tacos: ¡definitivamente hay algo para todos aquí! Y, por supuesto, no olvides tus margaritas flacas. 🙂

Con una tortilla dulce que logra ser flexible y resistente, realmente no puedes equivocarte. Si se deshace de los ingredientes y se los come directamente de la sartén caliente, bueno, no obtendrá ningún juicio de mi parte.

Siga adelante y pruebe esta receta: ¡estoy listo para apostar que le encantarán los resultados y que estará muy orgulloso de sí mismo por hacer tortillas desde cero! ¡Disfrutar! ♥ ♥

Si ha probado estas recetas de las tortillas de harina o cualquier otra receta en el blog, asegúrese de calificar la receta y dejar un comentario a continuación. ¡Me encanta saber de usted y otros lectores se beneficiarán de su experiencia!

  • Tortillas de harina fáciles desde cero

  • Tiempo de preparación: 45 MINUTOS
  • Tiempo de cocción: 30 MINUTOS.
  • Tiempo total: 1 HORA Y 15 MINUTOS
  • Porciones: 16 TORTILLAS

Eleve su próxima comida mexicana con estas increíbles tortillas de harina desde cero. El vehículo perfecto para tacos, burritos, enchiladas y más, estas tortillas logran ser suaves, flexibles y resistentes al mismo tiempo. Además, son increíblemente fáciles de preparar: cinco ingredientes y ningún equipo especial.

  • Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/3 taza de aceite vegetal, manteca o manteca
  • 1 taza de agua caliente
  • Cómo hacer tortillas de harina 

  1. Instrucciones de batidora de pie
    En el tazón de una batidora con el gancho para masa, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. Mezcle brevemente para combinar.
  2. Con la batidora girando a velocidad media, agregue aceite y agua. Mezcle durante 1 o 2 minutos, deteniéndose al menos una vez para raspar los lados del tazón. Después de que la masa comience a formar una bola, reduzca la velocidad de la batidora a baja y continúe mezclando durante 1-2 minutos, hasta que la masa esté suave.
    Instrucciones de mezcla manual
  3. En un tazón grande, combine la harina, la sal y el polvo de hornear. Batir brevemente para combinar, luego agregar aceite vegetal. Revuelva hasta que la mezcla parezca  migajas gruesas.
  4. Verter en agua tibia y mezclar para combinar. Amasar brevemente con las manos bien enharinadas hasta que la mezcla forme una masa fina.

De todos modos, para continuar …

  1. Ya sea que haya usado una batidora de pie o sus manos, transfiera la masa en este punto del tazón a una superficie de trabajo bien enharinada. Divida en aproximadamente 16 porciones iguales. Enrolle cada porción en una bola y   aplane ligeramente con la palma de su mano. Cubra las albóndigas trituradas con un paño limpio y deje reposar durante al menos 15 minutos y hasta una hora.
  2. Cuando esté listo para cocinar, caliente una sartén grande de hierro fundido o de fondo grueso a fuego medio-alto.
  3. Manteniendo la superficie de trabajo y el rodillo ligeramente enharinados, enrolle cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 6 “de diámetro. (Trate de no apilar las tortillas enrolladas una encima de la otra, haciéndolas más difíciles transfiera a la sartén. Si necesita un área de preparación adicional, una hoja de papel de pergamino ligeramente enharinado funciona bien).
  4. Transfiera las tortillas de una en una a la sartén caliente. Cocine durante aproximadamente 1 minuto, hasta que se formen pequeñas burbujas en la parte superior y se formen manchas marrones en la superficie inferior. (Si tarda más de un minuto en ver manchas doradas en el fondo, aumente el fuego ligeramente. Si la tortilla se dora demasiado o demasiado rápido, reduzca el calor). Dé la vuelta y cocine el otro lado durante aproximadamente 30 segundos.
  5. Retire de la sartén y apile las tortillas cocidas envueltas en un paño limpio. (Esto los mantendrá suaves, flexibles y cálidos).
  6. Servir de inmediato o dejar enfriar para su uso posterior. Las tortillas se pueden almacenar durante 2-3 días en el refrigerador en una bolsa de plástico con cierre; Antes de usar, envuelva las tortillas en una toalla de papel ligeramente húmeda y   cocínelas en el microondas durante 15-30 segundos. Las tortillas también se pueden congelar durante 2-3 meses; Para congelar, separe las tortillas con pergamino o papel encerado y guárdelas en una bolsa de congelador con tapa.
  • Estimación de nutrición

  • Porción: 1 tortilla
  • Calorías: 124 kcal
  • Carbohidratos: 18 g
  • Proteínas: 2 g
  • Grasas: 4 g
  • Grasas saturadas: 3 g
  • Sodio: 146 mg
  • Potasio: 50 mg
  • Calcio: 14 mg
  • Hierro: 1.1 mg
  • Video –  hacer tortillas de harina

  • Más recetas de tortillas a continuación

Te invito ahora para que descubras las mejores y nuevas recetas de tortillas caseras son fáciles, rápidas y deliciosas en el menú de aquí abajo 👇 estoy 100% seguro ¡Te encantará!!Pruébalo hoy¡🙂🫕 🌮

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