Tortilla de bacalao: Receta deliciosa fácil y rápido

Probamos al especialista culinario destacado el chef de un restaurante de la ciudad, para preparar una receta vasca corriente y fácil: la tortilla de bacalao. En efecto, la deliciosa tortilla que acompaña al menú habitual en las casas de la ciudad.

¡Misión exitosa para el experto gourmet el chef que ha tenido la opción de presentar los resultados de nuestra ciudad y sublimar esta receta habitual!

Fue en un eminente condominio de la zona del centro de la ciudad presentado para un evento por especial donde se compuso esta receta. Decorado con elegancia, se encuentra a un par de pasos de la la especialidad de los mejores menús.

Quizás quiera expresar mi gratitud hacia Lartigue 1910 por la gran variedad decorativa y los adornos. Para ser claros, tenga en cuenta que sus forros decorativos se tejen habitualmente en el País Vasco (en su estudio en Ascain).

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  • Receta de tortilla de bacalao deliciosa fácil y rápido

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Detalles ¿ Cómo hacer tortilla de bacalao deliciosa fácil y rápido ?

  • Tiempo de preparación: 3 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo de total: 10 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 189
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 150 g de bacalao salado
  • 12 huevos
  • 3 pimientos pequeños (colores a elegir)
  • 50 g de queso de oveja
  • 100g de tomates cherry
  • 200 g de leche de albahaca
  • Cómo preparar tortilla de bacalao casera deliciosa fácil y rápido

  1. Desalar el bacalao en agua fría durante 2 horas.
  2. Escalfar el bacalao en leche para guisar durante 2min, canal.
  3. Eliminar las semillas de los pimientos, cocinarlos rápidamente en un recipiente en aceite de oliva y eliminarlos.
  4. Batir los huevos con un tenedor, salar suavemente al gusto (el bacalao actualmente muy picante) y colocarlos en el recipiente de cocción de los pimientos a fuego excepcionalmente bajo.
  5. Repartir los aros de pimiento por igual sobre los huevos.
  6. Agrega los tomates cherry y las virutas de queso cheddar de oveja.
  7. Desmenuzar el bacalao por toda la superficie de la tortilla.
  8. Espolvorear con pimiento de Espelette al gusto.
  9. Coloque la tortilla en el asador durante 3 a 5 minutos a 160 ° C (ya sea en el plato si va al fuego o colocándola en un recipiente para pastel o en forma de silicona).
  10. Después de cocinar, organizar la albahaca y servir de inmediato. Disfrútalo.

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  • Receta de tortilla de bacalao y cebolleta

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Este pasaje describe cómo hacer una tortilla de bacalao y cebolleta. Es excepcionalmente sencillo de hacer y no tiene muchas fijaciones o ingredientes. Por lo tanto, solo con estos pocos ingredientes que son huevos, bacalao y cebolleta que hacen de este plato una auténtica delicia.

Esta receta se parece a la tortilla de bacalao que generalmente hacemos en la primavera en casa, con excelentes cebolletas de la huerta de mi papá, ya que es la temporada.

¿Quieres saber cómo hacer una deliciosa tortilla con bacalao y cebolletas? Aquí está la receta. ¡Deberíamos comenzar ahora, Mmm! te encantara!

Detalles ¿ Cómo hacer tortilla de bacalao y cebolleta delicioso y fácil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo de total: 30 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 329
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 400 g de bacalao
  • 5 huevos (mejor si es de campo)
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cómo preparar tortilla de bacalao y cebolleta fácil y rápido 

  1. Para comenzar debe ahora desalar el bacalao. Para ello, toca hacer es absorberlo en agua fría durante 24 horas en la nevera. Sustituya el agua cada 6 a 8 horas.
  2. Una vez desalado, eliminar la piel y las espinas del bacalao.
  3. Lave y corte las cebollas verdes, incluida la parte verde.
  4. Por lo tanto, en una sartén debe colocar el fuego a medio bajo, con 4 cucharadas de aceite de oliva bien caliente.
  5. Agregue la cebolla cortada y saltee a fuego medio-bajo hasta que esté delicada, pero no muy dorada. Mezclar por momentos para que no se consuma.
  6. Agrega el bacalao en trozos y sofríe un par de momentos. Cuando observé en el momento en que el bacalao empiece a romperse, y desintegrarse con la espátula. Guardar y dejar enfriar.
  7. En un bol grande, bata los huevos.
  8. Agrega el bacalao y licúa bien.
  9. Realmente, eche un vistazo al punto de sal y dele su gusto si es esencial.
  10. Engrase un recipiente con una pizca de aceite de oliva y caliente sobre un fuego medio-alto.
  11. En el momento en que el plato esté caliente, agregue la mezcla y dore a fuego medio por un par de momentos de este lado.
  12. Voltea la tortilla en un plato nivelado. Coloque el plato al revés en la tortilla, tome el plato con una mano y coloque la otra mano nivelada en el plato. Además, ¡operación! Para volver hacerlo.
  13. Caliente la sartén y cuando vuelva a estar caliente deje que la tortilla se deslice dentro del plato.
  14. Dore el lado opuesto por un par de momentos hasta que esté cocido ideal para usted.
  15. ¡Está preparado! Sirva caliente o tibio. ¡Gran sabor! Disfrútelo.

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