La receta de tortillas casera de harina al horno

La receta de tortillas casera de harina al horno de fabricación casera son en realidad muy simples de hacer y requieren al menos ingredientes esenciales que sin duda están en su cocina en los estantes del armario.

Aunque una batidora simplifica la mezcla de la masa, no es totalmente esencial y la mayoría de los cocineros caseros mexicanos preparan la masa a mano todos los días, ya que las tortillas se consumen el mismo días.

La excelentes la receta de tortillas casera de harina al horno están a millas de las supuestas tortillas “hechas en fabricas” la vende en supermercado, y las crudas que cocinas en tu sartén pueden tener un sabor delicioso pero no se las compara con la que se hace en casa a mano, además están por debajo del promedio.

También que deben contener una tonelada de aditivos para que permanezcan consumibles en los estantes del frigorífico durante bastante tiempo.

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  • Receta de tortillas casera de harina al horno

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Detalles ¿ Cómo hacer la receta de tortillas casera de harina al horno?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo de total: 30  minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 125
  • Sirve: 8 porciones
  • Ingredientes

  • 8 tazas de harina
  • 2 1/2 cucharaditas de sal
  • 2 cucharadas de levadura en polvo
  • 1/2 taza de manteca de cerdo o manteca vegetal
  • 2 1/2 a 3 tazas de agua del grifo más tibia
  • Cómo preparar la receta de tortillas casera de harina al horno

  1. Mezcle la harina, la sal y el polvo de preparación en el enorme recipiente.
  2. Corte la manteca vegetal al tamaño pequeños guisantes (si utiliza la masa a mano, utilice una licuadora).
  3. Coloca el gancho amasador en la licuadora y agrega continuamente el agua caliente hasta que se forme una masa que no se adhiera al recipiente, sin embargo, sigue siendo muy delicada y flexible.
  4. Quite la masa sobre una superficie de trabajo y manipula un par de veces para convertirla en una bola enorme y suave.
  5. Con el pulgar y el índice, presione trozos de masa del tamaño de una nuez.
  6. Apila las bolas en un montón y cúbrelas con un paño de cocina empapado. Deje reposar durante 15-30 minutos (o por otro lado, en caso de que tenga prisa, comience con los trozos primero de masa que se han hecho).
  7. Mientras tanto, caliente una placa de hierro fundido en la parte superior.
  8. Ponga y aplaste cada bola de masa en un círculo plano.
  9. Ubique la bola nivelada en la repisa y, utilizando un rodillo de 9 “(1 3/4” de ancho), ruede hasta formar un óvalo de alrededor de 6 “de largo.
  10. Levanta la masa y gírala 1/4 para formar un círculo endeble; continúe rodando y girando hasta que la tortilla esté tan delgada como se podría esperar y tan redonda como se podría esperar. Relájese si sus tortillas no son totalmente redondas; En cualquier caso, tendrán un sabor increíble, prestan poca atención a la forma y se volverán más redondos con el entrenamiento.
  11. Encienda el calor en el plato a medio-alto.
  12. A medida que se enrolle cada tortilla, colóquela sobre la plancha brevemente, luego, en ese punto, dele la vuelta. Cambie el calor para que las tortillas no se doren demasiado rápido ni se quemen.
  13. Cuando las tortillas estén cocidas, apílelas en un paquete con cierre. En el punto en que esté frío, selle el empaque para guardarla. Disfrútelo.

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  • Información nutricional
  • Cantidad por ración
  • Calorías 125 calorías de grasa 28
  • Porcentaje de calorías totales de: grasa 22% proteínas 9% carbohidratos 68%
  • Cantidad de nutrientes por ración
  • Grasa total 3 g
  • Grasa saturada 1 g
  • Colesterol 3 mg
  • Sodio 220 mg
  • Carbohidratos totales 21 g
  • Fibra dietética 0 g
  • Azúcares 0 g
  • Proteína 3 g
  • Vitamina A 0% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 2%

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