Tortillas españolas

Esta deliciosas y original receta tortillas españolas rellena tradicional: un clásico de la cultura gastronómica ibérica.

  • Significado y nombres de la tortilla española

Conozca él significa de la tortilla es: Tortillas o panqueques. Esta receta únicamente española es uno de los platos caseros más populares, donde no debe faltar en un almuerzo o cena tradicional española. Esta deliciosa tortilla se puede comer fría o caliente, y el contenido de huevo y papas y mucho más es una delicia, e incluso se puede utilizar como plato principal cuando sea necesario. La versión clásica de la tortilla se llama “tortilla de papas”, pero hay muchas variaciones, incluido el jamón o el pescado la creatividad es infinita.

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  • El nacimiento de la leyenda  de la tortilla española (al menos en la mente de los españoles)

Tenga cuidado de no confundir este platillo con el pan mexicano, que tiene el mismo nombre: las tortillas españolas son cosas completamente diferentes. En un documento dirigido a la corte de Navarra en 1817, el nombre se menciona por primera vez en la tradición gastronómica española. Describe el duro ambiente de los agricultores que viven en el área del sistema noble.

Mencionó que debido a la severa hambruna de la población, las mujeres comenzaron a usar papas y pan rallado en lugar de los tradicionales huevos fritos, y estas papas y el pan rallado eran más fáciles de preparar y más barato. Por eso, este plato de tortillas españolas sencillo, rápido y nutritivo seguramente llenará el estómago de los agricultores trabajadores en esa época difícil , hoy en día también es apto para estudiantes y emprendedores y sigue siendo muy barato para preparar.

La tortillas españolas de papa es uno de los platos más famosos y populares de Europa, junto con paella, croquetas, burrata y otras deliciosas recetas, puede catalogarse como la comida más representativa del país ibérico.

Durante un tour de tapas en algunas ciudades de España (como Marbella), nuestros expertos en comida local te proporcionarán muestras de este plato, debes probarlo. Lo importante  como lo vas hacer con papa o  con  harina para tortillas de harina maíz o trigo.

  • Variedades tortillas españolas recetas fácil: ¿saludables o abundantes?

Elegir el tipo de receta de tortillas españolas para preparar es la opción más importante si se van a incluir cebollas. Muchas personas no pueden digerir bien las cebollas, pero la adición de esta verdura hace que las tortillas sean deliciosas, porque las cebollas guisadas son más fáciles de digerir que las cebollas crudas. De la misma forma, el tipo de papa y su ternura también son importantes para el resultado final. Conozca la tortilla española ingredientes fáciles de conseguir en cualquier supermercado.

  • Receta tortillas españolas rellena tradicional

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Detalles ¿Cómo hacer tortillas españolas rellena tradicional ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minuto
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Total en caloria:125
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • 5 patatas medianas con fécula
  • 2 cucharadas de sal
  • 3 cebollas
  • pimienta
  • Cómo preparar tortillas españolas rellena tradicional

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas (rodajas finas)
  2. Calentar aceite en una freidora (mínimo 10 cm)
  3. Cuando el aceite se esté calentando, poner las patatas en un bol y añadir 1 cucharada de sal
  4. Cuando el aceite esté caliente, poner las patatas en el aceite y freír
  5. Preparar un bol o plato hondo con toallas de papel. Cuando las papas estén tiernas, séquelas con una toalla de papel después de 10 a 12 minutos.
  6. Corte la cebolla en rodajas finas, póngala en la olla y luego transfiera la cebolla y las papas al plato.
  7. En un recipiente grande batir los huevos, agregar 1 cucharada de sal y un poco de pimienta
  8. Ahora debe mezclar todos los ingredientes
  9. Calentar la sartén con un poco de aceite sobrante, luego verter la mezcla en la sartén.
  10. Cocine por un minuto, luego baje el fuego y cocine hasta que el huevo esté en el centro
  11. Voltea la sartén con un plato y reemplaza las tortillas.
  12. Cocine por otros 5 minutos.
  13. Transfiera las tortillas a un plato y déjelas enfriar por al menos 10 minutos. Sirve mientras esté caliente y sírvela a temperatura ambiente o cuando esté un poco fría.
  • Tortillas españolas de papa con chorizo al sartén

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Detalles ¿ Cómo hacer tortillas españolas de papa con chorizo al sartén ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minuto
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Total en caloria:175
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 6 huevos
  • 600 g de papas
  • 100 g de chorizo
  • 10 g de mantequilla
  • 2 cebollas
  • aceite de oliva
  • sal pimienta
  • Cómo preparar tortillas españolas de papa con chorizo al sartén

  1. Pelar las papas.
  2. Luego, córtelos en rodajas finas sobre la tabla de cocina.
  3. Pelar la cebolla y picarla.
  4. Coge una sartén, calienta la mantequilla y 4 cucharadas. Cuchara de aceite de oliva.
  5. Ahora debe agregue las papas y las cebollas.
  6. Cocine a fuego lento hasta que esté lo suficientemente tierno.
  7. Al mismo tiempo, hay una ensaladera y los huevos están rotos.
  8. Luego revuelva vigorosamente con sal y pimienta.
  9. Corta la salchicha finamente y agrégala al huevo.
  10. Vierta toda la comida en la olla.
  11. Después de un tiempo, coloque el plato en la sartén y luego inviértalo rápidamente.
  12. Luego desliza la tortilla en la sartén para que el lado previamente cocido quede arriba y el otro lado también esté cocido, mostrando un hermoso color dorado.
  • Receta de tortilla de papas con cebolla y chorizo al sartén

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Esta magnífica tortillas españolas de papas se remata con cebollas y chorizos. Omelet lo tiene todo. Estas tortillas ocupa un lugar importante en el menú de la familia por delicioso fácil y rápido . Es infinitamente utilizable, ¡suficiente para estimular tu imaginación! Ya sea caliente, tibia o fría, es una comida completa y deliciosa. Disfrútalo.

Detalles ¿ Cómo hacer tortilla de papas con cebolla y chorizo al sartén ?

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 60 minuto
  • Tiempo total: 85 minutos
  • Total en caloria:215
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • 8 papas firmes medianas
  • 8 huevos
  • 150g de chorizo ​​picante
  • 3 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de perejil de hoja plana
  • Sal, pimienta, pimentón
  • Aceite de oliva
  • Cómo preparar tortilla de papas con cebolla y chorizo al sartén

  1. Comience a pelar las papas, ponerlas en agua fría y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor. Realice pelando la cebolla y cortarla en rodajas finas. A continuación pelar y picar los dientes de ajo. Pica el perejil. Debe pelar la salchicha y cortarla en trozos pequeños.
  2. En una sartén grande, caliente un chorrito de aceite de oliva para dorar las patatas y las cebollas y revuelva durante dos minutos. Deje hervir a fuego lento y revuelva regularmente durante 30 a 45 minutos. Tenga en cuenta que las papas deben estar bien cocidas. Ahora sazone con sal y pimienta al gusto.
  3. Al mismo tiempo, sofreír las rodajas de salchicha en una sartén pequeña sin grasa durante 2 minutos. Escurre la toalla de papel y déjala a un lado. En un recipiente, rompa los huevos y bátelos brevemente con un batidor de varillas. Sazone con sal y pimienta y agregue un poco de chile en polvo.
  4. Después de que las papas estén cocidas, agregue la salchicha, el perejil y los dientes de ajo a la sartén. Mezcle y use fuego de bajo a medio para reducir. Agrega los huevos. Mezcle brevemente una vez, luego deje de mezclar. Use una espátula para quitar los bordes de las tortillas cuando comience a cocinar. Cocine de 10 a 15 minutos.
  5. Voltea las tortillas: Coloca un plato del tamaño de un plato sobre el plato y dale la vuelta. Deslice las tortillas en la sartén del otro lado y cocine por 10 minutos a fuego lento. Use un plato para quitar las tortillas de la sartén. Corte la ensalada en rodajas finas y coma alimentos calientes, calientes o fríos.

Consejo
Para esta Receta de Tortilla Española con Papas y  chorizo, la puedes preparar en unos 35 minutos antes.

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