Tortillas de trigo

Sin duda alguna estas tortillas de trigo caseras integral est√°n hechas con solo cuatro ingredientes. ¬°Son tan f√°ciles de producir y saben mucho mejor que las que venden en las tiendas! Ideal para almuerzos y cenas saludables.¬Ņverdad?.

Tortillas de trigo

  • Especialidad tortiller√≠as de harina y ma√≠z

  • Recetas tortiller√≠as

¬°Hola amigos!

Hoy tengo una receta s√ļper simple para compartir con ustedes: ¬°tortilla 100% de trigo integral! Estos han estado en mi lista de tareas por un buen tiempo. Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, sabes que estoy medio obsesionado con la tortilla. Los como todo el tiempo.

Y aunque hago todo lo posible para comprar marcas que sean 100% enteras y bajas en sodio, es raro que pueda encontrar una marca con una lista de ingredientes que me satisfaga. La tortilla parece ser algo bastante simple de hacer, ¬Ņverdad?

Bueno, si miras la lista de ingredientes en muchas marcas compradas en la tienda, es probable que veas algo como esto:

Tortillas de trigo

Bastante cosas innecesarias. Siempre pensé que sería bastante fácil hacerlos en casa, pero nunca había llegado a ensayar.

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Hasta ahora. ¬ŅY adivina qu√©? ¬°Son SUPER f√°ciles de hacer y solo requieren 4 ingredientes!

  • Tiempo de preparaci√≥n: 30 min.
  • Tiempo de cocci√≥n: 20 min.
  • Tiempo total: 50 minutos Rendimiento: 8¬†
  • Ingredientes

  • 2 tazas de harina blanca de trigo integral
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2/3 c de agua tibia
  • Instrucciones paso a paso

    • En un taz√≥n, mezcle la harina, el aceite y la sal.
    • Agregue lentamente el agua tibia mientras revuelve hasta que se forme una masa √°spera. Agregue un poco de agua extra si es necesario.
    • Voltee la masa sobre el mostrador y amase durante unos dos minutos.
    • Regrese al taz√≥n y deje reposar por 20 minutos.
    • Divide la masa en 8 bolas iguales.
    • Ruede cada bola en un c√≠rculo (quiere que sean bastante delgadas)
    • Calienta una sart√©n a fuego medio-alto y engrasa ligeramente.
    • Coloque un c√≠rculo de masa en la sart√©n y deje cocinar hasta que se formen burbujas, aproximadamente 1 minuto.
    • Voltee y cocine otro minuto, presionando con una esp√°tula si es necesario. Repita con la masa restante.
    • √öselo inmediatamente, gu√°rdelo en un recipiente herm√©tico en el refrigerador o cong√©lelo.

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Muy facil. Utilicé harina blanca de trigo integral, pero esto también debería funcionar con harina para todo uso.

Conversemos: ¬Ņhaces tus propias tortillas? Harina o granos?
Me encanta hacer estas tortillas como parte de mis sesiones semanales de cocina. Si te gust√≥ esta publicaci√≥n, te encantar√° mi articulo: Sum√©rgete a√ļn m√°s en c√≥mo preparas la comida, resuelves problemas comunes y das muchos consejos para que sea m√°s f√°cil. comp√°rtelo con tus amigos y familiares.

  • Otra Receta Tortillas de trigo que te ayudaran mucho

Las tortillas son extremadamente vers√°tiles. ¬°Puedes usarlos para hacer quesadillas para el desayuno, tostadas para el almuerzo y enchiladas para la cena! Incluso si comes tortilla todos los d√≠as en cada comida, imagino que te cansar√°s de ellas bastante r√°pido. ¬°Pero comelos la cantidad normal y son fant√°sticos! ¬ŅUna mejor manera de hacer tortilla para ti? Hazlos t√ļ mismo en casa. ¬°Esta receta de tortilla casera usa solo tres ingredientes y es tan simple que cualquiera puede prepararlos!

Antes de continuar, solo quiero asegurarles a todos los que nunca antes han hecho su propio pan. ¬°Esta receta de tortilla casera es muy f√°cil de seguir! Horneo mucho pan desde cero en casa y de todos los diferentes tipos que he hecho, debo decir que es el m√°s f√°cil. No hay equipos atractivos, ni levadura, casi no hay tiempo de escalada ni faff. Solo las habilidades b√°sicas de cocina que todos tenemos.

  • ¬ŅC√≥mo se hacen tortillas f√°ciles?

    • Redondee los 3 ingredientes (harina de trigo integral, aceite de oliva y agua, ¬Ņel agua cuenta como ingrediente?)
    • Coloque un gancho para masa en su batidora de pie (¬Ņsin gancho para masa?)
    • Vierta la harina y el aceite en el taz√≥n y mezcle durante 2 minutos.
    • Con el gancho de masa (o paletas) todav√≠a girando, vierta gradualmente el agua hasta que se incorpore. Deja que la batidora haga lo suyo por otros 2 minutos.
    • ¬°Esa es la parte dif√≠cil! Al hacer las tortillas individuales:
    • Divida la masa en 10 partes iguales (un conjunto de escalas realmente ayuda aqu√≠ si le gusta ser preciso).
    • Forma cada pieza en una bola en tu mano y apl√°stala ligeramente con la palma de tu mano.
    • Deja que cada pieza descanse por 20 minutos.
    • Calienta una sart√©n a fuego medio-alto y extiende cada tortilla con un rodillo (¬°aseg√ļrate de no hacerlas m√°s grandes que tu sart√©n!)
    • Puedes usar un poco de harina para que el rodillo no se pegue a la tortilla, pero no uses demasiado o se quemar√° en la sart√©n.
    • Extienda una peque√Īa cantidad (1/4 de cucharadita) de aceite en la sart√©n y cocine las tortillas durante 30-60 segundos por cada lado hasta que est√©n doradas.
  • ¬ŅC√≥mo se hacen tortillas simples sin una batidora de pie?

Tortillas de trigo

Me encanta mi batidora de pie. Como hago pan todas las semanas, me ahorra mucho tiempo. Pero no necesita uno para esta receta de tortilla de trigo integral. Esto es lo que necesita saber para hacer la masa a mano:

    • Agregue la harina y el aceite en un taz√≥n grande y revuelva hasta que se forme una masa peluda.
    • Poco a poco vierta el agua, poco a poco, y contin√ļe revolviendo hasta obtener una masa m√°s robusta.
    • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 3 minutos, hasta que la masa realmente se una. No hay levadura, por lo que no necesita amasar mucho.
    • Eso es todo: ¬°puedes seguir el resto de la receta est√°ndar de tortilla casera, comenzando con la separaci√≥n de la masa en 10 partes iguales!.
  • ¬ŅPuedo usar diferentes ingredientes para esta receta casera de tortilla?

Tortillas de trigo

Estoy seguro de que puede reemplazar muchos ingredientes diferentes. Pero solo recomendaré los que he probado y probado. Me gustaría decir que puede hacer que este sea bajo en carbohidratos y sin gluten con harina de coco y aceite de coco. Pero nunca lo he intentado yo mismo. Y detestaria que pierdas demasiado tiempo e ingredientes en una receta que no estaba 100% segura de que funcionaría.

  • Reemplazo de harina integral: harina est√°ndar
  • Sustituci√≥n de aceite de oliva: aceite vegetal y aceite de semilla.
  • Reemplace el agua: nada, ¬°todos los chefs siempre tienen acceso al agua!

Mientras manejamos la remuneraci√≥n, tambi√©n mencionar√© suplementos. Me encanta agregar cosas como hierbas secas, queso y cebollas fritas a mi pan casero. Pero nunca he experimentado agregar especias a esta receta de tortilla casera. ¬ŅTe imaginas lo incre√≠ble que ser√≠a con un poco de pimienta de cayena?

Creo que deberías poder agregar hierbas secas o especias a la masa y hacer que la receta funcione para ti. Simplemente no exagere. Tal vez intente agregar 2 cucharaditas de hierbas / especias y luego aumente si el sabor no es correcto.

Hagas lo que hagas, no agregues queso, cebolla o cualquier otra cosa que se queme fácilmente en la sartén. O sus tortillas caseras estarán cubiertas de piezas negras quemadas. Y nadie lo quiere.

  • TIEMPO DE PREPARACI√ďN:15 minutos
  • HORA DE COCINAR:15 minutos
  • TIEMPO DE DESCANSO:20 minutos
  • TIEMPO TOTAL:50 minutos
  • PORCIONES:10 tortillas
  • CALOR√ćAS:200 kcal
  • Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de agua tibia
  • ¬†Instrucciones paso a paso

    • En el taz√≥n de una batidora el√©ctrica con los ganchos de masa unidos, mezcle la harina y el aceite durante 2 minutos. Si no tiene ganchos para masa, use paletas de mezcla normales.
    • Mientras la batidora sigue funcionando, vierta gradualmente el agua y contin√ļe mezclando hasta que la masa est√© suave. Esto deber√≠a tomar otros 2 minutos.
    • Divide la masa en 10 piezas iguales y enrolla cada pieza en una bola con tus manos. Aplanar ligeramente cada bola con la palma de la mano y dejar reposar en una bandeja para hornear durante 20 minutos.
    • Calienta una sart√©n / sart√©n grande a fuego medio-alto. Debe estar muy caliente antes de comenzar a cocinar la masa.
    • Usa un rodillo para enrollar tus tortillas en c√≠rculos delgados lo suficientemente peque√Īos como para caber en tu sart√©n. Tenga cuidado de no agregar demasiada harina cuando extienda las tortillas; el exceso de harina se quemar√° en la sart√©n.
    • Vierte una peque√Īa cantidad de aceite en la sart√©n caliente y exti√©ndelo con un trozo de papel de cocina. Con una esp√°tula, transfiera cuidadosamente una tortilla a la vez en la sart√©n y cocine hasta que est√© hinchada y ligeramente dorada. Voltee y cocine del otro lado hasta que est√© hinchado y ligeramente dorado. El tiempo de cocci√≥n tarda 30-60 segundos por lado. Si aparecen burbujas de aire grandes, revi√©rtelas con un cuchillo afilado. Mantenga las manos alejadas del aire abrasador que escapar√°.
    • Sirva las tortillas inmediatamente o deje enfriar a temperatura ambiente antes de envolverlas en una envoltura de pl√°stico y refrigerarlas o congelarlas.

Nota:Las tortillas se almacenan bien envueltas en una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por dos semanas o en el congelador hasta por seis meses. Para calentar en el microondas o en una sartén / sartén seca.

  • Video – Tortillas de harina de trigo muy f√°ciles para fajitas, burritos, quesadillas

Recetas para cocinar unas tortillas de harina de trigo para hacer fajitas, burritos, quesadillas y sincronizadas. Tortillas o panqueques mexicanos. Prepara estas deliciosas tortillas en casa y disfruta de su textura suave. También dejo dos recetas para llenarlas en menos de un minuto.

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