Tortillas de trigo

Sin duda alguna estas tortillas de trigo caseras integral están hechas con solo cuatro ingredientes. ¡Son tan fáciles de producir y saben mucho mejor que las que venden en las tiendas! Ideal para almuerzos y cenas saludables.¿verdad?.

Tortillas de trigo

  • Especialidad tortillerías de harina y maíz

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¡Hola amigos!

Hoy tengo una receta súper simple para compartir con ustedes: ¡tortilla 100% de trigo integral! Estos han estado en mi lista de tareas por un buen tiempo. Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, sabes que estoy medio obsesionado con la tortilla. Los como todo el tiempo.

Y aunque hago todo lo posible para comprar marcas que sean 100% enteras y bajas en sodio, es raro que pueda encontrar una marca con una lista de ingredientes que me satisfaga. La tortilla parece ser algo bastante simple de hacer, ¿verdad?

Bueno, si miras la lista de ingredientes en muchas marcas compradas en la tienda, es probable que veas algo como esto:

Tortillas de trigo

Bastante cosas innecesarias. Siempre pensé que sería bastante fácil hacerlos en casa, pero nunca había llegado a ensayar.

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Hasta ahora. ¿Y adivina qué? ¡Son SUPER fáciles de hacer y solo requieren 4 ingredientes!

  • Tiempo de preparación: 30 min.
  • Tiempo de cocción: 20 min.
  • Tiempo total: 50 minutos Rendimiento: 8 
  • Ingredientes

  • 2 tazas de harina blanca de trigo integral
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2/3 c de agua tibia
  • Instrucciones paso a paso

    • En un tazón, mezcle la harina, el aceite y la sal.
    • Agregue lentamente el agua tibia mientras revuelve hasta que se forme una masa áspera. Agregue un poco de agua extra si es necesario.
    • Voltee la masa sobre el mostrador y amase durante unos dos minutos.
    • Regrese al tazón y deje reposar por 20 minutos.
    • Divide la masa en 8 bolas iguales.
    • Ruede cada bola en un círculo (quiere que sean bastante delgadas)
    • Calienta una sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente.
    • Coloque un círculo de masa en la sartén y deje cocinar hasta que se formen burbujas, aproximadamente 1 minuto.
    • Voltee y cocine otro minuto, presionando con una espátula si es necesario. Repita con la masa restante.
    • Úselo inmediatamente, guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador o congélelo.

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Muy facil. Utilicé harina blanca de trigo integral, pero esto también debería funcionar con harina para todo uso.

Conversemos: ¿haces tus propias tortillas? Harina o granos?
Me encanta hacer estas tortillas como parte de mis sesiones semanales de cocina. Si te gustó esta publicación, te encantará mi articulo: Sumérgete aún más en cómo preparas la comida, resuelves problemas comunes y das muchos consejos para que sea más fácil. compártelo con tus amigos y familiares.

  • Otra Receta Tortillas de trigo que te ayudaran mucho

Las tortillas son extremadamente versátiles. ¡Puedes usarlos para hacer quesadillas para el desayuno, tostadas para el almuerzo y enchiladas para la cena! Incluso si comes tortilla todos los días en cada comida, imagino que te cansarás de ellas bastante rápido. ¡Pero comelos la cantidad normal y son fantásticos! ¿Una mejor manera de hacer tortilla para ti? Hazlos tú mismo en casa. ¡Esta receta de tortilla casera usa solo tres ingredientes y es tan simple que cualquiera puede prepararlos!

Antes de continuar, solo quiero asegurarles a todos los que nunca antes han hecho su propio pan. ¡Esta receta de tortilla casera es muy fácil de seguir! Horneo mucho pan desde cero en casa y de todos los diferentes tipos que he hecho, debo decir que es el más fácil. No hay equipos atractivos, ni levadura, casi no hay tiempo de escalada ni faff. Solo las habilidades básicas de cocina que todos tenemos.

  • ¿Cómo se hacen tortillas fáciles?

    • Redondee los 3 ingredientes (harina de trigo integral, aceite de oliva y agua, ¿el agua cuenta como ingrediente?)
    • Coloque un gancho para masa en su batidora de pie (¿sin gancho para masa?)
    • Vierta la harina y el aceite en el tazón y mezcle durante 2 minutos.
    • Con el gancho de masa (o paletas) todavía girando, vierta gradualmente el agua hasta que se incorpore. Deja que la batidora haga lo suyo por otros 2 minutos.
    • ¡Esa es la parte difícil! Al hacer las tortillas individuales:
    • Divida la masa en 10 partes iguales (un conjunto de escalas realmente ayuda aquí si le gusta ser preciso).
    • Forma cada pieza en una bola en tu mano y aplástala ligeramente con la palma de tu mano.
    • Deja que cada pieza descanse por 20 minutos.
    • Calienta una sartén a fuego medio-alto y extiende cada tortilla con un rodillo (¡asegúrate de no hacerlas más grandes que tu sartén!)
    • Puedes usar un poco de harina para que el rodillo no se pegue a la tortilla, pero no uses demasiado o se quemará en la sartén.
    • Extienda una pequeña cantidad (1/4 de cucharadita) de aceite en la sartén y cocine las tortillas durante 30-60 segundos por cada lado hasta que estén doradas.
  • ¿Cómo se hacen tortillas simples sin una batidora de pie?

Tortillas de trigo

Me encanta mi batidora de pie. Como hago pan todas las semanas, me ahorra mucho tiempo. Pero no necesita uno para esta receta de tortilla de trigo integral. Esto es lo que necesita saber para hacer la masa a mano:

    • Agregue la harina y el aceite en un tazón grande y revuelva hasta que se forme una masa peluda.
    • Poco a poco vierta el agua, poco a poco, y continúe revolviendo hasta obtener una masa más robusta.
    • Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 3 minutos, hasta que la masa realmente se una. No hay levadura, por lo que no necesita amasar mucho.
    • Eso es todo: ¡puedes seguir el resto de la receta estándar de tortilla casera, comenzando con la separación de la masa en 10 partes iguales!.
  • ¿Puedo usar diferentes ingredientes para esta receta casera de tortilla?

Tortillas de trigo

Estoy seguro de que puede reemplazar muchos ingredientes diferentes. Pero solo recomendaré los que he probado y probado. Me gustaría decir que puede hacer que este sea bajo en carbohidratos y sin gluten con harina de coco y aceite de coco. Pero nunca lo he intentado yo mismo. Y detestaria que pierdas demasiado tiempo e ingredientes en una receta que no estaba 100% segura de que funcionaría.

  • Reemplazo de harina integral: harina estándar
  • Sustitución de aceite de oliva: aceite vegetal y aceite de semilla.
  • Reemplace el agua: nada, ¡todos los chefs siempre tienen acceso al agua!

Mientras manejamos la remuneración, también mencionaré suplementos. Me encanta agregar cosas como hierbas secas, queso y cebollas fritas a mi pan casero. Pero nunca he experimentado agregar especias a esta receta de tortilla casera. ¿Te imaginas lo increíble que sería con un poco de pimienta de cayena?

Creo que deberías poder agregar hierbas secas o especias a la masa y hacer que la receta funcione para ti. Simplemente no exagere. Tal vez intente agregar 2 cucharaditas de hierbas / especias y luego aumente si el sabor no es correcto.

Hagas lo que hagas, no agregues queso, cebolla o cualquier otra cosa que se queme fácilmente en la sartén. O sus tortillas caseras estarán cubiertas de piezas negras quemadas. Y nadie lo quiere.

  • TIEMPO DE PREPARACIÓN:15 minutos
  • HORA DE COCINAR:15 minutos
  • TIEMPO DE DESCANSO:20 minutos
  • TIEMPO TOTAL:50 minutos
  • PORCIONES:10 tortillas
  • CALORÍAS:200 kcal
  • Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina de trigo integral
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de agua tibia
  •  Instrucciones paso a paso

    • En el tazón de una batidora eléctrica con los ganchos de masa unidos, mezcle la harina y el aceite durante 2 minutos. Si no tiene ganchos para masa, use paletas de mezcla normales.
    • Mientras la batidora sigue funcionando, vierta gradualmente el agua y continúe mezclando hasta que la masa esté suave. Esto debería tomar otros 2 minutos.
    • Divide la masa en 10 piezas iguales y enrolla cada pieza en una bola con tus manos. Aplanar ligeramente cada bola con la palma de la mano y dejar reposar en una bandeja para hornear durante 20 minutos.
    • Calienta una sartén / sartén grande a fuego medio-alto. Debe estar muy caliente antes de comenzar a cocinar la masa.
    • Usa un rodillo para enrollar tus tortillas en círculos delgados lo suficientemente pequeños como para caber en tu sartén. Tenga cuidado de no agregar demasiada harina cuando extienda las tortillas; el exceso de harina se quemará en la sartén.
    • Vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén caliente y extiéndelo con un trozo de papel de cocina. Con una espátula, transfiera cuidadosamente una tortilla a la vez en la sartén y cocine hasta que esté hinchada y ligeramente dorada. Voltee y cocine del otro lado hasta que esté hinchado y ligeramente dorado. El tiempo de cocción tarda 30-60 segundos por lado. Si aparecen burbujas de aire grandes, reviértelas con un cuchillo afilado. Mantenga las manos alejadas del aire abrasador que escapará.
    • Sirva las tortillas inmediatamente o deje enfriar a temperatura ambiente antes de envolverlas en una envoltura de plástico y refrigerarlas o congelarlas.

Nota:Las tortillas se almacenan bien envueltas en una envoltura de plástico en el refrigerador hasta por dos semanas o en el congelador hasta por seis meses. Para calentar en el microondas o en una sartén / sartén seca.

  • Video – Tortillas de harina de trigo muy fáciles para fajitas, burritos, quesadillas

Recetas para cocinar unas tortillas de harina de trigo para hacer fajitas, burritos, quesadillas y sincronizadas. Tortillas o panqueques mexicanos. Prepara estas deliciosas tortillas en casa y disfruta de su textura suave. También dejo dos recetas para llenarlas en menos de un minuto.

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