como hacer tortillas de harina casera con mantequilla y leche

Esta fresca y sabrosa tortillas te voy ha explicar como hacer estas recetas de tortillas de harina casera hechas con mantequilla y leche, está hecha desde cero. Esta combinación de ingredientes da como resultado una tortilla esponjosa extraordinario sabrosa cuando se cocina adecuadamente.

Con nuestro consejo, tendrás una tortilla de harina casera dulce y sabrosa. Están hechas con:

  • Mantequilla
  • Sal
  • Leche
  • Harina
  • Un poco de levadura

Las tortillas de harina son deliciosos bocadillos. Úselos en recetas mexicanas para envolturas, Burrito,tacos,sándwiches y mucho más ete. No recuerdo de dónde salió esta receta. Podría ser mis familiares, pero no es en realidad. Lo he conservado desde tiempo. Todo el tiempo hace excelentes tortillas.

Posiblemente de los años, suelo producir esta receta de tortilla mexicana cuando quiero una cazuela mexicana realmente buena. ¿O compro tortillas en la tienda (sí, soy un vago así) Cada vez que hago esta receta, me pateó por comprar tortillas?

Estás fácil tortillas de harina caseras llevan guisos como el pollo king ranch y las enchiladas a un nivel completamente nuevo de delicia. Prepare estas tortillas para una tonelada de taquitos de carne este fin de semana con mis frijoles fríos caseros y la salsa de la parte posterior del sobre al lado.

Esta receta de tortillas de harina caseras supera por su gran calidad de sabor con creces a las que se adquiriré en los supermercado. El gusto a la mantequilla a la parrilla de estas tortillas hace que el trabajo extra valga la pena. No saben a harina, simplemente son deliciosos.

tortillas de harina casera con mantequilla

  • Recetas tortillas de harina

  • Como hacer la masa de la mantequilla para la tortillas

Las tortillas de harina casera con mantequilla no son difíciles de preparar. El bicarbonato de sodio facilita esta receta de tortilla suave. Las tortillas se vuelven flexible y llenas de sabroso sensación a mantequilla.

Esta receta necesita un poco de harina para rociar en la superficie donde la vas a preparar para que no se pegue. Tus encimeras y el piso tendrán harina si no tienes cuidado. No es gran cosa, pero es un paso más.

Consejo:

  • Yo uso dos cuchillos o un tenedor para cortar la harina, también funcionará un cortador de masa.
  • Elabore una bola de masa suave que NO esté seca … o demasiado húmeda. Debe soltarse fácilmente de sus manos y adherirse muy bien a sí mismo.
  • Si la masa está muy pegajosa, añade un poco de harina y trata de engrasar o mojarte las manos para mantenerlas libres de la masa.
  • La masa obtendrá un poco de flexibilidad. Si quiere ajustar el agua, agregue mientras mezcla hasta que le guste la consistencia.
  • Si la masa se moja demasiado (se vuelve pegajosa y poco práctica), simplemente envuelva la masa en la harina y re vuélvela ligeramente con las manos hasta que absorba el exceso de agua y parezca que sale con facilidad.
  • Estas tortillas se enrollan muy fácilmente y no suelen pegarse al rollo. Solo mantén un poco de harina en la placa o en la alfombra de silicona debajo de la masa.
  • Haz el diseño lo más circular posible para obtener las mejores tortillas redondas. No serán perfectamente redondos, sino cercanos.
  • Añade las especias adicionales que desee utilizar para complementar el uso previsto de estas tortillas. Juega con eso. Puedes hacer estas tortillas dulces o saladas.
  • Como se hacen las tortillas de harina casera con mantequilla y leche

  • Escoja y exprima un trozo de masa del tamaño de una pelota de pinpon (o un poco más grande) y colóquele en una tabla o encimera ligeramente enharinada.
  • Enrollarlo en un círculo delgado de 8 a 10 pulgadas y colóquelo sobre su plancha.
  • Empiece su siguiente bateador de “pelota de golf” sin perder de vista el hierro.
  • Si su tortilla inmediatamente tiene pequeñas burbujas en la parrilla, déle la vuelta y espere unos segundos. Luego, llévalos a un plato y comienza tu próxima tortilla enrollada a la parrilla.

No dejes reposar las tortillas en la parrilla por mucho tiempo. Se convierte duros y quebradizos. No es el resultado deseado para una cena tortillas suaves que se pueden enrollar. Es posible que deba convertir esas cosas masticables, crujientes y secas en chispas de canela y azúcar.

  • Cuida tu plancha para que no se recaliente. De la forma en que lo hago y reparto, necesito ser rápido y estar atento para obtener los mejores resultados.
  • Las tortillas solo deben estar burbujeantes pero NO doradas para que se mantengan suaves. Una vez bronceados, tienden a endurecerse muy rápidamente.
  • Puede dividir la masa en trozos del tamaño de una pelota de golf y alinearlos sobre la encimera. Evite un poco de tiempo de preparación cuando use una buena cantidad de tortillas.
  • Puedes congelar y refrigerar esta masa de tortillas de harina

Prepara la receta de tortillas de harina casera con mantequilla y usa la cantidad de masa que necesites. La masa sobrante se debe formar en una bola y envolverla dos veces en una envoltura de plástico. En este momento puede guardarlo en la nevera hasta por una semana o congelarlo por varias semanas.

Para Descongelar la masa lentamente a  aproximadamente una media hora para descongelar rápidamente utilice un recipiente con agua tibia y añade la masa con el plástico envuelto.

  • Tortillas de harina caseras mexicanas

tortillas de harina casera con mantequilla

Para hacer de esta receta una genuina receta de tortilla mexicana, cambie la mantequilla con manteca de cerdo. La manteca de cerdo es una de las favoritas de los cocineros de la generación de los abuelos. Es maravilloso en los pasteles, costras y tortillas de harina casera.

Al hacer tortillas de harina casera, puede sustituir la manteca de cerdo por manteca. NOTA: Es difícil encontrar manteca de buena calidad. Así que asegúrate de comparar la correcta.

Opto por mi receta de tortillas con mantequilla. Me encanta el sabor que le da a esta receta. La mantequilla y el aceite de coco son mis favoritos para hornear. El sabor de cualquiera de estas grasas realmente agrega mucho a esta receta de tortilla de harina casera.

  • Haga de esto una receta vegana de tortilla de harina

Para hacer esta receta vegana, el aceite de coco sustituye la mantequilla. Puede utilizar mínima cantidad de aceite de coco. Observa cómo se forma la masa y ajusta la cantidad según sea necesario.

  • Receta de tortillas de harina casera con mantequilla y leche

tortillas de harina casera con mantequilla

  • Detalles ¿ Cómo hacer  tortillas de harina ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Total en caloria:115
  • Dificultad: principiante
  • Sirve: 4 personas
  • Ingredientes de tortillas de harina casera

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 taza de mantequilla (o manteca de cerdo)
  • 3/4 taza de agua: agregue más si es necesario
  • 3/4 taza de leche
  • Como preparar las tortillas de harina casera con mantequilla y leche

  1. Batir la harina, la sal y el polvo de hornear.
  2. Corta la mantequilla en la mezcla de harina hasta que esté bien incorporada.
  3. Agrega agua y leche mezcla hasta que la masa forme una bola suave.
  4. Espolvoree harina en una encimera o tablero limpio
  5. Presione pequeñas cantidades de masa (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf) en bolas una a la vez.
  6. Use un rodillo de amasar de 8 a 10 pulgadas de circunferencia para hacer rodar cada bola en un círculo delgado.
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