Tacos de pescado con cerveza: Receta de tacos con pescado fácil

Descubre cómo hacer auténticos tacos de pescado con cerveza estilo Baja California. Por lo tanto, en verdad te sorprenderá lo simples que pueden ser los tacos de pescado a la parrilla en casa. Estos son los tacos de pescado genuinos, firmes, delicados y escamosos y seguramente serán otro # 1.

Tres tacos de pescado rebozados con cerveza dispuestos en una tabla para servir. Después de nuestra nueva salida a México para una feliz excursión navideña, ahora puedo decir que estamos obsesionados con los tacos de pescado frito. Lo que es muy superior es que me sorprendió el hecho de que son tan naturales de hacer. En menos de 30 minutos puedes tener en casa auténticos tacos de pescado al estilo de Baja California.

Los tacos de pescado a la parrilla no son tan comunes en los cafés estadounidenses, pero afortunadamente había muchas opciones en la línea. Parece que cada plaza tenía un camión o puesto de tacos. Además, intentamos muchos de ellos. Comimos tacos de pescado con cerveza que incluso se convirtieron en la comida número uno de la mañana.

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Receta de tacos de pescado con cerveza

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Detalles ¿ Cómo hacer de tacos de pescado con cerveza fácil ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo de total: 25 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 630
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • Para el  pescado rebozado con cerveza
  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ cucharada de sal para todos los condimentos
  • 1 cucharadita de sal de apio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de cerveza mexicana
  • 2 libras Mahi Mahi, o pescado blanco firme
  • Aceite para freír, como el aceite de maíz o de semilla de uva
  • Ensalada De Repollo
  • 8 onzas de mezcla de ensalada de repollo empacada, sin aderezo
  • 2 tomates roma medianos, cortados en cubitos
  • ½ cebolla roja mediana, cortada en cubitos
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 1 lima mediana, en jugo
  • ¼ cucharadita de sal
  • Salsa De Aguacate
  • 2 aguacates medianos, maduros
  • 4 cucharadas de crema agria
  • ⅓ taza de cerveza mexicana, sustituya con agua por la sin alcohol
  • ¼ taza de cilantro fresco
  • 1 lima mediana, en jugo
  • 1 cucharadita de sal para todos los condimentos
  • Montaje
  • 8 tortillas de maíz pequeñas, calentadas
  • Coberturas como hojas de cilantro, rábano en rodajas y jugo de lima recién exprimido.
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  1. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal para preparar y la sal de apio. Por lo tanto, ahora debe mezclar suavemente la cerveza y déjela reposar durante 15 minutos para que espese.
    Mientras tanto, prepare la ensalada de col: en un tazón mediano, mezcle todas las guarniciones de ensalada de repollo y guárdelas.
    Prepare la salsa de aguacate: agregue todos los ingredientes de la salsa a una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Por esta razón, suponiendo que la salsa es demasiado espesa, puede adelgazarla con agregar más agua para llegar a la consistencia deseada. Guardar.
    Cortar la piel del pescado y desechar. Corte el pescado en tiras de aproximadamente 1 x 1 ½ pulgadas.
    Cocción y Montaje: Caliente el aceite en una plancha grande a temperatura media-alta, o de 350 a 375 grados F cuando se prueba con un termómetro. Alrededor de una pulgada de aceite en la sartén es excelente para asar.
    Agregue una porción de las partes de pescado de la cerveza y mezcle para cubrir bien.
    Agregue las piezas de pescado rebozado al plato. Debería chisporrotear abrumadoramente en el momento en que es más. De forma que, ahora debe dólar durante 2-3 minutos, hasta que se dore brillantemente. Nota: No empaque el pescado y ase como mínimo unos cuantos manojos si es necesario.
    Gire las piezas y dore alrededor de 2-3 minutos más hasta que el lado opuesto se caramelice y el pescado alcance una temperatura interior de no menos de 145 grados F.
    Por consiguiente, es el momento de que debe retirar el pescado frito y colóquelo sobre una rejilla y luego sobre toallas de papel de cocina para que se escurar bien. Sirva sobre tortillas calientes con ensalada de repollo arreglada, salsa de aguacate y otras guarniciones deseadas.
    notas: Utilice cualquier pescado blanco firme como mahi, bacalao o halibut. También puede reemplazar el pescado con camarones (despojados y sin colas). Mezcle el pescado en el batidor hasta que esté bien cubierto. Necesitas una cubierta gruesa.
    Use aceite de cocina de alta temperatura, por ejemplo, aceite de maíz o aceite de semilla de uva para evitar el ahumado.
    Ase en una sartén profunda, por ejemplo, una olla de sopa para reducir las salpicaduras y hacer menos daño.
    Procura no envasar los pescados para que se cocinen por igual y mantenlos frescos. Ase a la parrilla como mínimo varios grupos si es necesario.
    Canalice el pescado frito primero en una parrilla sobre toallas de papel de cocina, en lugar de directamente sobre toallas de papel de cocina para mantenerlo fresco.
    Tenga todo preparado algo temprano, como la salsa y las guarniciones. Solo se requieren alrededor de 5 minutos para dorar el pescado, así que asegúrese de que todo esté listo. Disfrútalo.

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