Las tortillas de maíz son buenas para la dieta

Las tortillas de maíz son buenas para la dieta, en caso de que busques la mejor opción, las tortillas de maíz dominan a las de harina. Las tortillas de maíz aportan fibra, granos enteros y diferentes suplementos mientras que son más bajas en grasa y calorías que las tortillas de harina.

Por lo tanto, la tortilla de maíz mediana de 8 pulgadas: 101 calorías 2.5 gramos de proteína. Aquí abajo les dejo los datos nutricionales de las tortillas de maíz son buenas para la dieta y de esta forma puede mantener su peso ideal.

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  • Datos nutricionales de la tortilla de maíz

Las tortillas de maíz son la tortilla original. Elaboradas con harina de maíz, son las tortillas de los mayas y los aztecas. Las tortillas de maíz tienen una serie de beneficios para la salud, el principal de los cuales es su alto contenido en hebras y por esa razón son las tortillas de maíz son buenas para la dieta y además ayuda mantener la masa muscular. La cantidad de carbohidratos en las tortillas de maíz también es significativamente menor que en otras tortillas.

Tortilla de maíz mediana de 8 pulgadas:

  • 101 calorías
  • 2,5 gramos de proteínas
  • 18 gramos de hidratos de carbono
  • 2 gramos de grasa

Receta de tortilla de maíz sin gluten caseras

Las tortillas se elaboran normalmente con trigo o una combinación de trigo y maíz. Para esta interpretación de las tortillas sin gluten, sustituiremos la harina de maíz por una combinación de harina de maíz y almidón de maíz y la harina de trigo por una combinación de harina de cereal de grano entero y harina de arroz.

La harina predominante será la de cereal para bajar el componente glucémico de la receta.

En el caso de que no tengas harina de cereal en casa, puedes utilizar sólo harina de arroz, lo que te dará una variedad más cercana a las tortillas ejemplares. La harina integral de teff da a la mezcla un tono terroso.

Detalles: ¿ Cómo hacer tortilla de maíz sin gluten caseras facil ?

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 minutos
  • Tiempo de total: 12 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 180
  • Sirve: 6 porciones
  • Ingredientes

  • 70 g de harina integral de cereal
  • 30 g de harina de maíz
  • 30 g de maicena
  • 20 g de harina de arroz
  • 1 cucharada. café de psyllium rubio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 100 ml de agua
  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • Cómo preparar receta de tortilla de maíz sin gluten caseras facil y rápido 

  1. Mezclar la harina de cereales, la harina de maíz, la maicena y la harina de arroz. Añadir la sal y el psyllium, y reservar.
  2. Calentar el agua con el aceite de oliva hasta que burbujee. Verter sobre las harinas y mezclar enseguida.
  3. Estructurar un manojo de la mezcla. Cortarlo en 6 trozos equivalentes y dejarlo reposar durante 30 minutos bajo un material perfecto.
  4. Llevar a cabo cada pieza entre dos hojas de papel material con un rodillo. Puedes utilizar un aro de cocción o un recipiente para utilizarlo como recorte para hacer tortillas redondas.
  5. Calienta una fuente de sartén antiadherente y cocina tus tortillas de 40 a 50 segundos por cada lado sin añadir nada de grasa.
  6. Puedes recalentarlos mientras preparas tacos o fajitas.
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