Fajitas de pollo receta mexicana: Receta fajitas con pollo casero mexicana fácil

Receta fajitas de pollo receta mexicana: La fajita es uno de los platos más convencionales, famosos y deliciosos de la cocina Tex-Mex y del norte de México.
Fajita alude a la especie de corte en juliana. Generalmente, la pechuga de pollo se corta en tiras unidas por pimientos, pimientos o cebollas, adicionalmente se corta en tiras.

  • ¿Qué son las realmente las fajitas?

Inicialmente, las fajitas solo se hacían con carne. Hoy en día, se han hecho famosos con cerdo, (fajitas de pollo) o camarones. Estas guarniciones salteadas estructuran la fajita.

Se presentan con tortillas de maíz calientitas y varios platillos con salsas para que el cliente arme el taco como prefiera.

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  • Fajitas de pollo receta mexicana y pimientos

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Detalles ¿ Cómo hacer Fajitas de pollo receta mexicana y pimientos ?

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo de total: 45 minutos
  • Dificultad: principiante
  • Calorías / porción: 460
  • Sirve: 4 porciones
  • Ingredientes

  • Para preparar la masa de tortilla:
  • 200 gr de harina de trigo (para esta ocasión usamos una mezcla de mitad harina de trigo y mitad harina para integrarla, pero es al gusto).
  • 110ml de agua (si usas harina de trigo integral necesitarás un poco más de agua, 10-15ml más).
  • 1 cucharadita de sal.
  • Aceite de oliva.
  • Para Decorar :
  • 200 g de pechuga de pollo.
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde (o 2 si son tipo italiano, los que son alargados y finos).
  • 1 pimiento rojo.
  • 50 ml de vino blanco.
  • 100 ml de caldo de pollo (o agua con un poco de concentrado de caldo de pollo).
  • 2 pimientos de cayena o 10-15 gotas de Tabasco.
  • Pimienta negra molida, aceite y sal.
  • Cómo preparar Fajitas de pollo receta mexicana y pimientos fácil y rápido 

  1. Comience configurando la masa. Para hacer esto, lea la receta de la masa de fajita personalizado y siga las pautas básicas paso a paso. Lo ideal es tener preparado la masa, y cuando hayas dispuesto el guacamole y el relleno, completarlos en el molde.
  2. De esta manera, aparecerán en la mesa cálidos y elegantes. Esta es la oportunidad ideal para hacer el guacamole y dejar reposar mientras preparas el relleno para las fajitas. ¿Con el guacamole casera, será asombroso? Debemos continuar con el relleno.
  3. Por tanto, ahora debe lavar bien los pimientos y luego córtalos en tiras finas para hacer el relleno de las fajitas. Pela la cebolla y córtala en dados. De tal forma, en una sartén grande, echa un poco de aceite y ponla a fuego medio para que no se queme.
  4. Agregue la cebolla y los pimientos, salpimiente suavemente y saltee, mezclando periódicamente, hasta que estén delicadamente frito.
  5. Mientras tanto, prepara el pollo. Córtalo en tiras finas, y cuando la cebolla y los pimientos estén tiernos y algo doradito, añade el pollo y mézclalo bien durante 5 minutos. De modo que ahora debe subir el fuego a medio alto esto ayuda para que se evapore cuando agregue el vino.
  6. Deja evapore unos minutos y agrega el caldo de pollo, deja que reduzca por 5 minutos, mezclando bien para que los ingredientes se cocinen en él y se disipen por completo.
  7. Agregue la cantidad de Tabasco según su gusto (puede probar las verduras para ver realmente como está el picante) y un poco de pimienta negra encima. Añadir sal si es necesario. Actualmente todo está preparado para rellenar las fajitas. Disfrútalo.

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  • ¿Cómo servir?

Cuando las tortillas de fajita y el relleno estén calientes, continúe juntando su fajita de pollo: extienda la tortilla, agregue una columna de relleno, cubra con un poco de guacamole y cierre la tortilla moviéndola hacia arriba tanto como se pueda. concebible con el objetivo de que los ingredientes no salgan.

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