Fajitas de pollo en salsa de chipotle: Receta casero y fácil
Esta receta de fajitas de pollo en salsa de chipotle para fajitas está llena de sabor y alegrará tus cenas entre semana. Delicado y delicioso pollo, salsa de aguacate, tomates, pimientos todo realzado con chiles chipotles ahumados en una tortilla de harina.
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Receta de fajitas de pollo en salsa de chipotle
Detalles ¿ Cómo hacer fajitas de pollo en salsa de chipotle fácil ?
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Tiempo de total: 32 minutos
- Dificultad: principiante
- Calorías / porción: 378
- Sirve: 4 porciones
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Ingredientes
- 2 tomates ciruela (roma) cortados en cubitos
- 1/2 pimiento rojo dulce picado
- 1/2 aguacate cortado en cubitos (opcional)
- 1/2 chile jalapeño finamente picado
- 1/2 taza (125 ml) de queso Monterey Jack o cheddar canadiense rallado
- 2 cucharadas. 2 cucharadas (30 ml) de jugo de lima recién exprimido
- sal
- 1C 2 cucharadas (15 ml) de mantequilla
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 lb (500 g) de pollo deshuesado y sin piel, cortado en tiras
- 2 cucharadas. 2 cucharadas (30 ml) de chile en polvo
- 1C 2 cucharadas (15 ml) de chiles chipotles enlatados en salsa de adobo, finamente picados (opcional)
- 1 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita (7 ml) de orégano seco
- 3 cucharadas 2 cucharadas (45 ml) de harina para todo uso
- 1 taza (250 ml) de leche
- 4 a 6 tortillas grandes de trigo integral, calentadas
- Hojas de lechuga
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Cómo preparar fajitas de pollo en salsa de chipotle fácil y rápido
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En un tazón, consolide los tomates, el pimiento rojo, el aguacate, el chile jalapeño, el queso cheddar, el jugo de limón y 1/8 de cucharadita. 1/2 cucharadita (0,5 ml) de sal; Reservar.
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En una sartén antiadherente grande, disuelva untado en intensidad media-alta; saltee la cebolla durante 3 minutos, o hasta que comience a relajarse y dorarse.
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Agregue el pollo, el polvo de guiso de frijoles, el chipotle, el orégano y 1/4 de cucharadita. 1/2 cucharadita (1 ml) de sal; saltear 5 min. o luego otra vez hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro.
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Por lo tanto, ahora debe batir la harina en la leche hasta que quede suave; mezcle lentamente en la sartén. Guisar, licuar, 3 minutos o hasta que la combinación burbujee y espese. Forra las tortillas con la lechuga y pon el relleno encima, en el medio; cubra con salsa.
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Superponga la parte inferior de la tortilla hacia arriba, luego, en ese punto, superponga los lados hacia el centro para cubrir el relleno.
CONSEJOS
Busque chiles chipotles enlatados en la sección de comida mexicana o sudamericana de la tienda. Si no tiene chipotle enlatado, puede utilizar 1/4 a 1/2 cucharadita. (1-2 ml) de chipotle en polvo, accesible en el área de sabores o en las tiendas de masas.
Consejo para los jóvenes: si sus hijos se inclinan por una fajita menos picante, reduzca la cantidad de estofado en polvo a 1 cucharada. (15 ml) y desecha los chiles chipotles.
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